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IL NOSTRO GIOCO PER COMINCIARE

Selezione di quattro entrate da noi scelte a seconda del mercato giornaliero. € 40,00

 

DA SEMPRE IN CARTA

Battuta di Fassona € 15,00

Vitello Tonnato all'antica maniera € 15,00

Bellota de Bellota "Senorio" € 25,00

Acciughe rosse di Spagna, burro, bagnetto verde piemontese € 15,00

Torcione di foie gras "Maison Mitteauld" e condimenti aciduli € 18,00


Carnaroli Riserva San Massimo, aglio orsino e lumache € 15,00

Plin di baccalà mantecato e fave € 16,00

L’Agnolotto al tovagliolo € 15,00  

Carbonara di asparagi € 15,00                                  

 


Filetto di vitello in crosta di nocciole, lingotto di patate e funghi € 30,00

Sella di agnello cotto rosa, spalla confit nel pane Naan € 30,00

Asparagi € 25,00

San Pietro cotto dolcemente, lardo di Moncalieri  e salsa "Alta Langa" € 30,00

Pesce secondo il mercato € 30,00

I nostri formaggi affinati € 16,00


  


 

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(Suggerito per l’intero tavolo) 

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